見浦牛

見浦牛の牛せいろ

見浦牛
見浦牛の牛せいろ
中国山地では昔から農家で牛が飼われていました。仔牛を育てながら農作業に活用し、大きくなると市で売買して貴著な現金の収入になったそうです。
当時の日本で一般的な調理法で料理した牛肉を地元の野菜と一緒にせいろ蒸しにしました。

 


見浦牛　安芸太田町産
希少な自家繁殖・放牧郡飼育の牛肉です。
親子で育ち、仲間と遊んだりケンカをしながら育った元気で美味しい牛たちをどうぞ。
¥1,230
三段峡の水のかき氷
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